Food | Italian Food in Paris : Pizzeria Popolare

Bonjour, bonsoir à tous. J'espère que vous allez bien et que vous passez un bon week-end! 

Pizzeria Popolare, la dernière adresse en date du groupe Big Mamma fait énormément parler d'elle ces derniers mois. Mais que propose cette énième pizzeria parisienne? Aujourd'hui, je partage avec vous mon expérience là-bas...

Déjà connus pour la qualité de leurs produits à des prix raisonnables, les propriétaires des restaurants du Big Mamma Group ont décidé de faire baisser encore davantage l'addition. Ainsi, chez Pizzeria Popolare on peut déguster une pizza à partir de 4 euros (sachant que la plus chère est à 12€). 

M'étant déjà rendue à toutes leurs autres adresses (East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Biglove Caffè), je me devais d'aller découvrir celle-ci.  

L'une des nouveautés : la grandeur du restaurant. En effet, la pizzeria a une superficie de 900 mètres carrés avec la capacité de recevoir 250 personnes. 

Il y a aussi une scène pour accueillir des artistes (3 concerts par semaine), 2 fours à bois et 24 cuisiniers, dont 23 Italiens...

Le bar est riche de 600 références d'alcools italiens et de 15.000 bouteilles stockées.

Nous avions très faim ce soir-là alors nous avons pris la totale c'est-à-dire : antipasti, pizzas, glaces et des cocktails pour accompagner le tout. 

Cocktail n°1 : Cucumber Spritz (7€) à base de Cinzano bianco, concombre, menthe, prosecco Riccadonna et fleurs de sureau.

Cocktail n°2 : Margarita Fragola (6€) à base de Tequila Altos, Triple-sec, citron vert, fraise, basilic et baies roses.

Cocktail n°3 : Big Mamma (10€) à base de Vodka, Cordial citron vert, ginger ale et fruits frais.

J'avais commandé le Margarita Fragola mais je l'ai trouvé trop fort (je ne bois jamais d'alcool donc forcément je suis moins habituée). J'ai donc échangé avec le Spritz au concombre que j'ai trouvé très frais.  

Antipasto n°1 : Mozzarella fritta (8€) J'avais déjà goûté cette entrée quand j'étais allée à Ober Mamma et je l'avais adoré. Cette fois-ci j'avoue avoir été un peu déçue parce que la recette a légèrement changée. Moins de mozzarella et des herbes de Provence ajoutées à la chapelure. Petite déception donc pour cet antipasto.

Antipasto n°2 : Asperges de printemps in pastella (8€) Des asperges frittes avec une petite sauce dans laquelle les tremper. Je n'ai pas goûté mais si j'en crois ce qu'on m'a dit, c'était très bon.

Antipasto n°3 : Mini salade caprese (8€) J'ai trouvé les tomates cerises assez bonnes, par contre les boconcini n'avaient aucun goût. Dommage.

Produit à partager : Grosse burrata crémeuse (7€) Contrairement à tout le monde je ne suis pas une amoureuse de la burrata nature. Sur du pain avec un filet d'huile d'olive cependant j'aime bien!

Pizza n°1 : Mammargherita di bufala (9€) à base de mozzarella di bufala, tomates San Marzano et basilic frais. Je commande toujours cette pizza et je ne suis jamais déçue (c'est sûrement pour ça que je prends toujours celle-là d'ailleurs ahah).

Pizza n°2 :  Rucola parmigiano (10€) à base de mozzarella fior di latte, roquette, parmesan, tomates confites, réduction de balsamique et radis. Je ne l'ai pas goûté mais là aussi, elle était apparemment très bonne.

Dessert n°1 : Limonemisù light (7€). Je n'aime pas les tiramisù alors je ne suis pas objective. Là aussi il faudra croire ce qu'on m'a dit c'est-à-dire un délice!

Dessert n°2 : Churros d'Amalfi (4€ pour une personne) Je ne sais pas pourquoi mais ces churros m'ont fait voyager. C'est comme si j'avais fait un aller-retour hyper rapide en Italie en une bouchée. Un vrai coup de coeur!

Dessert n°3 : Glace italienne maison au chocolat 100% (5€)

Dessert n°4 : Glace italienne maison à la noisette du Piemont (5€)

Si vous lisez mon blog depuis longtemps ou que vous me connaissez personnellement, vous savez que je préfère le salé (voir article >> ici <<). S'il faut choisir entre un plat et un dessert, le choix est donc vite fait. Mais là! Ces desserts sont à la hauteur de n'importe quel plat salé. C'est simple : les glaces sont aussi bonnes qu'en Italie. Je ne savais pas quoi choisir entre chocolat et noisette alors j'ai pris les deux mais je ne m'attendais pas à recevoir deux soucoupes avec plusieurs boules à l'intérieur. Je n'ai pas pu finir parce que mon ventre était plein mais je vous assure que c'était VRAIMENT divin et que je me suis forcée jusqu'à n'en plus pouvoir. 

Le bilan est donc plutôt positif. Comme d'habitude la musique était très agréable (un peu trop forte mais bien choisie). Je me suis régalée et j'ai passé un très bon moment. N'hésitez donc pas à vous y rendre. Prévoyez par contre d'y aller un peu avant l'ouverture afin d'être sûr(e)s d'avoir une place (il n'y a pas de réservation).

Infos pratiques :

111 rue Réaumur 75002 Paris

Metro Filles-du-Calvaire ou Saint Sebastien Froissart

Ouvert tous les jours de 12h à 15h15 et de 19h à 23h

Je vous embrasse et vous souhaite un bon dimanche! Je vous retrouve demain avec un nouvel article musique.

Pour trouver/lire mes autres articles sur le Big Mamma group, c'est ici.

Food | Brunch in Paris : Biglove Caffè

© Luxemode.fr

Bonjour, bonsoir à tous. J'espère que vous allez bien et que vous passez un merveilleux week-end! Aujourd'hui, même si le réveillon de Noël, le déjeuner du 25 décembre et la soirée du Nouvel An nous ont fait prendre 3 kilos, je vous propose de continuer de vous régalez! Je partage donc avec vous mon expérience au Biglove Caffè, la nouvelle adresse du groupe Big Mamma qui a ouverte le lundi 21 novembre 2016 dernier. Soit le lieu où il faut se rendre si on a envie d'engloutir un bon brunch (et c'est un brunch à l'italienne).

La spécificité de ce restaurant c'est qu'il propose un brunch toute la semaine et toute la journée. Autant vous dire que c'est, selon moi, la meilleure idée de la planète! J'adore les brunchs parce qu'on se retrouve autour d'une table pleine de nourriture avec ses proches, ses amis et on passe toujours un super bon moment de partage. Ce que j'aime aussi énormément c'est le fait qu'on puisse manger sucré puis salé puis sucré de nouveau. Je fais partie des personnes qui préfèrent le salé et pour tout vous avouer : à chaque fois que je mange quelque chose de sucré j'ai besoin de manger salé à nouveau, c'est bizarre je sais et c'est une des raisons pour lesquelles je ne mange jamais de dessert parce qu'après j'ai envie de manger salé. Enfin bref... Vous l'aurez comprit, avec le brunch, je suis comblée.

J'ai donc commencé par un Matcha Latte (pour ceux qui ne le savent pas, le matcha est une poudre de thé vert moulue). Ma mère a commandé un Chai Latte que j'ai goûté et que j'ai d'ailleurs préféré.

J'ai commandé la fameuse brioche maison (comme écrit sur le menu) qui est LA meilleure brioche que j'ai mangé de toute ma vie, sans aucune exagération. Elle est si moelleuse qu'on a envie de s'en servir de coussin pour poser sa tête et s'endormir paisiblement!

Ma mère a commandé ce qui s'appelle le Eggs and balls qui sont en fait des oeufs avec des petites boulettes de viande cuits dans un poivron rouge avec à côté, un toast recouvert d'avocats et de jambon cru.

Notre amie Catherine a commandé les pancakes à la ricotta avec, pour mettre dessus, du chocolat chaud qui était en fait du Nutella. Alors je ne sais pas si c'est la serveuse s'est trompé ou si elle a mal comprit mais bon... Chocolat chaud et Nutella ce n'est pas exactement la même chose. J'y ai goûté et je dois dire que là aussi, les pancakes sont excellents! La ricotta est en fait à l'intérieur des pancakes et cela les rend divinement bons. 

Nous avons aussi commandé en plus une assiette de prosciutto di Parma.

J'étais allée au East mamma et je m'étais aussi rendue à l'Ober mamma (qui sont deux des autres restaurants du groupe Big Mamma) alors je connaissais plutôt bien la cuisine qu'ils proposent et je suis, on peut dire, une adepte du concept (pas de réservation, des produits qui viennent directement d'Italie sans intermédiaires...)

La grande nouveauté apportée c'est la pizza sans gluten! Bien que je n'avais plus vraiment faim, je n'ai pu m'empêcher d'y goûté (je suis gourmande je n'y peux rien, c'est plus fort que moi). La farine de blé, normalement utilisée pour faire la pâte est remplacée par des farines de maïs, de riz et de sarrasin. Le résultat est impressionnant : je n'ai absolument pas senti la différence avec leurs pizzas avec gluten, ce qui est un très bon point!

Retrouvez la carte ci-dessous :

Pour ce qui est du lieu, ils se sont inspirés des cafés typiquement italiens, tout en longueur comme un couloir (il y a 64 places assises en tout). L'endroit fait aussi office d'épicerie, il y a donc pleins de produits sur des étagères aux murs.

En résumé, même si nous avons dû attendre 1h40 pour entrer (en attendant nous nous sommes baladées dans le Marais, ce qui n'est jamais désagréable), je suis totalement conquise. Je pense emmener tous mes proches et amis si l'envie nous prend d'un brunch à n'importe quelle heure de la journée. Je vous recommande donc définitivement cette adresse! 

Infos pratiques :

30 rue Debelleyme 75003 Paris

Metro Filles-du-Calvaire ou Saint Sebastien Froissart

Ouvert tous les jours de 8h à 23h

Service pizza de 12h à 14h30 et à 19h

PS : désolée pour la qualité des photos qui n'est pas excellente, toutes les photos ont été prise avec mon Iphone. 

PPS : Bon dimanche à tous! Je vous embrasse.

Food | Italian Food in Paris : Lo Zio

LO ZIO

Ma mère, une amie à elle et moi sommes allées manger chez Lo Zio (en italien cela veut dire "l'oncle") un jeudi soir. Le petit restaurant est spécialisé dans les piadine qui sont des galettes de pain traditionnelles du nord de l'Italie (c'est d'ailleurs la première piadineria qui a ouvert sur Paris). L'endroit est vraiment très sympa, il se trouve dans le Passage des Panoramas dans le 2ème arrondissement. C'était la première fois que j'y allais et je pense que j'y retournerai (par contre je ne comprends pas qu'on puisse y fumer puisque c'est un espace fermé?).

Le plus : Les produits sont frais et de qualité. Cela est bien servi (étant un "ventre sur pattes", je pensais avoir encore faim après et que nenni!). Les piadine sont préparées sous nos yeux (ça j'aime bien!).

Le moins : Le personnel est très sympathique bien qu'un peu lent (peut être parce que ce soir là c'était la demi-finale de l'Euro?).

Source photo : Paulette Magazine (Florie Berger)

Je n'ai pas goûté à la piadina au Nutella (bien qu'elle me donnait énormément envie) mais je n'avais plus vraiment faim et cela aurait été juste un pur acte de gourmandise (que j'aurais regretté). J'irai sûrement de nouveau en tout cas si je passe dans le coin.

Ils ont aussi une autre adresse dans le 10ème (40 rue du Faubourg Poissonnière). Sinon, si vous avez la flemme de vous déplacer vous pouvez vous faire livrer par Deliveroo (je ne sais pas si c'est un très bon plan cependant parce que les piadine se mangent vraiment très chaudes mais bon...). 

Vous pouvez les retrouvez sur Facebook et Instagram.

Food | Italian Food in Paris : East Mamma

@Renaud-Cambuzat

Aujourd'hui, je vous partage avec vous mon expérience à EAST MAMMA: le nouveau restaurant italien dont tout Paris parle!

Cela faisait très très très longtemps que je n'avais pas fait d'articles sur ce qui intéresse tout le monde c'est-à-dire LA NOURRITURE. Donc, au programme aujourd'hui le nouveau restaurant italien : East Mamma au 133 rue du faubourg Saint-Antoine dans le 11ème.

Samedi midi vers 13h nous arrivons devant le restaurant. Il y a foule dehors : les gens font la queue à même la rue alors que d'autres personnes sont installées sur le trottoir en train de déguster des plats qui vous donnent une envie folle d'y goûter. On nous prévient qu'il y a entre 45min et 1h d'attente. Pour ne pas nous faire fuir, on nous propose de laisser un numéro de téléphone pour qu'ils puissent nous appeler au moment où notre table serait prête. Aussitôt dit aussitôt fait! En attendant le fameux appel nous sommes allées faire un tour au marché non loin de là. 14h nous voilà de retour devant le restau, on nous installe à une petite table pour deux dans un coin, sous les étagères où trônent les parmesans (on avait une belle vue sur l'entrée, la "première partie" du restaurant et la cuisine ouverte). 

Quand nous sommes entrées, l'odeur de l'huile d'olive m'a tout de suite charmée (l'huile d'olive c'est la vie!). La déco aussi et le lieu m'ont beaucoup plu aussi! Le genre de restaurant chaleureux dans lequel on a envie de rester un moment. 

Au menu, des produits qui viennent tous directement de l'Italie. En haut de la carte figurent les différentes provenances de ces derniers (il y a même la référence du four utilisé pour faire cuire les pizze ahah ^^). La carte ne s'étale pas sur des pages, elle est même ce qu'on pourrait qualifier d'efficace : tout d'abord nos yeux se posent sur les fameux produits tout frais tout bons qui sont proposés en dégustation (1 produit = 7€, 2 produits= 13€, 4 produits =26€). Petit détail sympathique : ils ont "revisité" les noms des plats (la Margherita devient la Mammargharita, le tiramisu le tigramisu, Banofeemisu est un tiramisu à la banane). 

Assez rapidement, un serveur arrive pour prendre notre commande (sur son Iphone -et oui!-). Il a l'accent italien comme on l'aime (bon point) et est de très bon conseil. Nous décidons donc de prendre en entrée une mozzarella di bufala et du prosciutto di Parma. 

Nos assiettes arrivent, c'est de la vaisselle italienne très jolie et colorée : autre bon point! La mozza n'est pas très grosse pour deux mais l'assiette de prociutto est généreuse et me fait retrouver le sourire!

Pour ce qui est du plat, nous ne sommes pas allées chercher loin, nous avons pris des pizzas. Etant d'origine italienne (j'ai même la nationalité donc voilà je dis ça je dis rien ^^) je suis intransigeante vis-à-vis de tout ce qui est italien et surtout tout ce qui concerne la pizza de près ou de loin. Bon déjà quand elle arrive, elle sent bon (encore heureux), elle a une belle gueule, bref elle donne envie! La pâte : elle est bonne, très bonne, très très bonne. Surement la meilleure que j'ai pu goûter à Paris! Bon après j'ai trouvé quelques bémols, pas à la pâte en particulier mais plutôt à ce qu'il y avait dessus (on est Italienne ou pas) : en particulier la sauce tomate que j'ai trouvé bonne mais relativement simple (on ne sentait ni le goût du basilic, ni du moindre assaisonnement comme du poivre, de l'ail, ou de cette fameuse huile d'olive que j'ai pu sentir tout au long du repas mais que je n'ai malheureusement pas retrouvé dans mon assiette...) MAIS cela reste une pizza napolitaine excellente (je suis juste portée sur les petits détails).

Bon sinon, de ce que j'ai pu voir des pâtes (qui sont faites maison) elles avaient l'air plutôt pas mal. Elles sont servies dans la très belle poêle en cuivre dans lesquelles elles ont été cuisiné, ce qui est aussi un bon point selon moi (esthétique et puis, cela prouve qu'elles sont faites selon la règle de l'art: c'est-à-dire qu'elles sont mélangées à la sauce et peuvent donc s'en imprégner). 

Nous n'avons pas pris de dessert (même si la pizza au Nutella me donnait carrément envie) parce que nous n'avions plus faim ahah ^^. 

Je suis allée faire un tour aux toilettes sinon (c'est bizarre dit comme ça, mais je trouve important d'y aller rien que pour voir si elles sont bien entretenues non?). La chasse d'eau était particulière (allez y et vous comprendrez) le savon était aux orties (original) et il y avait même une crème pour les mains (belle attention). 

Parlons prix maintenant (faut bien le faire au bout d'un moment). La démarche des patrons du restaurant est d'importer directement de l'Italie sans passer par des intermédiaires pour réduire le coût de ce qu'ils servent. Et bien, personnellement, je trouve le prix des pizzas cher (je compare aux prix de l'Italie et non pas aux autres restaurants italiens à Paris). Après le reste est raisonnable (les produits à déguster et les desserts). 

Je vous mets les prix quand même pour vous donner une idée : 

Pizza = entre 9 et 15€ / Pâtes = entre 12 et 15€ / Desserts = entre 6,50 et 8€. 

Pour ce qui est de l'accueil, rien à redire, il est vraiment très chaleureux (la musique n'est pas trop mal non plus), les serveurs sont -je crois- tous Italiens (rien que pour ça, les filles seront charmées), il y en avait même un qui chantait! Ca m'a rappelé l'Italie (tout le monde chante là bas, surtout les hommes, et ce n'est pas un cliché c'est vrai ^^). Après, ce qui m'a rappelé l'Italie c'est aussi leur sens de l'organisation (en gros l'improvisation ahah), ils ont beau être une quinzaine, les serveurs ne sont pas les plus doués du monde (nos voisins de table ont du demander 5 fois qu'on leur apporte un verre de vin, ça fait beaucoup), mais on les excuse (ils ne peuvent pas être charmants et organisés, ce serait trop de perfection pour un homme -je suis méchante-). 

En résumé : très bon restaurant italien auquel je vous invite à vous rendre le plus vite possible!

Sinon, pour plus d'infos, le restaurant à son site, sa page facebook, son twitter et son instagram (de quoi vous donnez l'eau à la bouche).

J'espère que cet article vous aura plu! (désolée pour les photos qualité Iphone...)

Food | Italian Food in Paris : East Mamma

@Renaud-Cambuzat

Aujourd'hui, je vous partage avec vous mon expérience à EAST MAMMA: le nouveau restaurant italien dont tout Paris parle!

Cela faisait très très très longtemps que je n'avais pas fait d'articles sur ce qui intéresse tout le monde c'est-à-dire LA NOURRITURE. Donc, au programme aujourd'hui le nouveau restaurant italien : East Mamma au 133 rue du faubourg Saint-Antoine dans le 11ème.

Samedi midi vers 13h nous arrivons devant le restaurant. Il y a foule dehors : les gens font la queue à même la rue alors que d'autres personnes sont installées sur le trottoir en train de déguster des plats qui vous donnent une envie folle d'y goûter. On nous prévient qu'il y a entre 45min et 1h d'attente. Pour ne pas nous faire fuir, on nous propose de laisser un numéro de téléphone pour qu'ils puissent nous appeler au moment où notre table serait prête. Aussitôt dit aussitôt fait! En attendant le fameux appel nous sommes allées faire un tour au marché non loin de là. 14h nous voilà de retour devant le restau, on nous installe à une petite table pour deux dans un coin, sous les étagères où trônent les parmesans (on avait une belle vue sur l'entrée, la "première partie" du restaurant et la cuisine ouverte). 

Quand nous sommes entrées, l'odeur de l'huile d'olive m'a tout de suite charmée (l'huile d'olive c'est la vie!). La déco aussi et le lieu m'ont beaucoup plu aussi! Le genre de restaurant chaleureux dans lequel on a envie de rester un moment. 

Au menu, des produits qui viennent tous directement de l'Italie. En haut de la carte figurent les différentes provenances de ces derniers (il y a même la référence du four utilisé pour faire cuire les pizze ahah ^^). La carte ne s'étale pas sur des pages, elle est même ce qu'on pourrait qualifier d'efficace : tout d'abord nos yeux se posent sur les fameux produits tout frais tout bons qui sont proposés en dégustation (1 produit = 7€, 2 produits= 13€, 4 produits =26€). Petit détail sympathique : ils ont "revisité" les noms des plats (la Margherita devient la Mammargharita, le tiramisu le tigramisu, Banofeemisu est un tiramisu à la banane). 

Assez rapidement, un serveur arrive pour prendre notre commande (sur son Iphone -et oui!-). Il a l'accent italien comme on l'aime (bon point) et est de très bon conseil. Nous décidons donc de prendre en entrée une mozzarella di bufala et du prosciutto di Parma. 

Nos assiettes arrivent, c'est de la vaisselle italienne très jolie et colorée : autre bon point! La mozza n'est pas très grosse pour deux mais l'assiette de prociutto est généreuse et me fait retrouver le sourire!

Pour ce qui est du plat, nous ne sommes pas allées chercher loin, nous avons pris des pizzas. Etant d'origine italienne (j'ai même la nationalité donc voilà je dis ça je dis rien ^^) je suis intransigeante vis-à-vis de tout ce qui est italien et surtout tout ce qui concerne la pizza de près ou de loin. Bon déjà quand elle arrive, elle sent bon (encore heureux), elle a une belle gueule, bref elle donne envie! La pâte : elle est bonne, très bonne, très très bonne. Surement la meilleure que j'ai pu goûter à Paris! Bon après j'ai trouvé quelques bémols, pas à la pâte en particulier mais plutôt à ce qu'il y avait dessus (on est Italienne ou pas) : en particulier la sauce tomate que j'ai trouvé bonne mais relativement simple (on ne sentait ni le goût du basilic, ni du moindre assaisonnement comme du poivre, de l'ail, ou de cette fameuse huile d'olive que j'ai pu sentir tout au long du repas mais que je n'ai malheureusement pas retrouvé dans mon assiette...) MAIS cela reste une pizza napolitaine excellente (je suis juste portée sur les petits détails).

Bon sinon, de ce que j'ai pu voir des pâtes (qui sont faites maison) elles avaient l'air plutôt pas mal. Elles sont servies dans la très belle poêle en cuivre dans lesquelles elles ont été cuisiné, ce qui est aussi un bon point selon moi (esthétique et puis, cela prouve qu'elles sont faites selon la règle de l'art: c'est-à-dire qu'elles sont mélangées à la sauce et peuvent donc s'en imprégner). 

Nous n'avons pas pris de dessert (même si la pizza au Nutella me donnait carrément envie) parce que nous n'avions plus faim ahah ^^. 

Je suis allée faire un tour aux toilettes sinon (c'est bizarre dit comme ça, mais je trouve important d'y aller rien que pour voir si elles sont bien entretenues non?). La chasse d'eau était particulière (allez y et vous comprendrez) le savon était aux orties (original) et il y avait même une crème pour les mains (belle attention). 

Parlons prix maintenant (faut bien le faire au bout d'un moment). La démarche des patrons du restaurant est d'importer directement de l'Italie sans passer par des intermédiaires pour réduire le coût de ce qu'ils servent. Et bien, personnellement, je trouve le prix des pizzas cher (je compare aux prix de l'Italie et non pas aux autres restaurants italiens à Paris). Après le reste est raisonnable (les produits à déguster et les desserts). 

Je vous mets les prix quand même pour vous donner une idée : 

Pizza = entre 9 et 15€ / Pâtes = entre 12 et 15€ / Desserts = entre 6,50 et 8€. 

Pour ce qui est de l'accueil, rien à redire, il est vraiment très chaleureux (la musique n'est pas trop mal non plus), les serveurs sont -je crois- tous Italiens (rien que pour ça, les filles seront charmées), il y en avait même un qui chantait! Ca m'a rappelé l'Italie (tout le monde chante là bas, surtout les hommes, et ce n'est pas un cliché c'est vrai ^^). Après, ce qui m'a rappelé l'Italie c'est aussi leur sens de l'organisation (en gros l'improvisation ahah), ils ont beau être une quinzaine, les serveurs ne sont pas les plus doués du monde (nos voisins de table ont du demander 5 fois qu'on leur apporte un verre de vin, ça fait beaucoup), mais on les excuse (ils ne peuvent pas être charmants et organisés, ce serait trop de perfection pour un homme -je suis méchante-). 

En résumé : très bon restaurant italien auquel je vous invite à vous rendre le plus vite possible!

Sinon, pour plus d'infos, le restaurant à son site, sa page facebook, son twitter et son instagram (de quoi vous donnez l'eau à la bouche).

J'espère que cet article vous aura plu! (désolée pour les photos qualité Iphone...)