Food | Burger in Paris : Blend

RECIT DE L'AVENTURE : 

Marion (@okmidnightphotos) m'a envoyé un message pour me proposer d'aller manger un hamburger ensemble. De base, nous devions nous rendre au Five Guys mais j'y étais déjà allée et j'avais envie de découvrir un autre endroit. J'ai donc fait une petite recherche sur internet des meilleurs burgers de Paris et j'ai choisi Blend. 

À SAVOIR : 

Blend en anglais signifie mélange, fusion. Les buns sont fait maison, la viande est maturée et hachée sur place. Il existe quatre adresses différentes dans Paris. Une dans le 2ème arrondissement (où nous étions), une dans le 3ème (en travaux actuellement), une dans le 10ème et une nouvelle dans le 20ème.

CE QU'ON A PRIS : 

Nous avons toutes les deux choisi de prendre une formule du midi à 16€ qui comprend un hamburger, des frites et une boisson non alcoolisée. 

• Marion a commandé le Signature (11€ à l'unité) qui est composé de boeuf, d'une compotée d'oignons caramélisés (au vinaigre balsamique avec du bacon et du Bleu d'Auvergne AOP), d'Emmental de Savoie IGP, de mayonnaise à l'ail faite maison et des pousses d'épinards (photo ci-dessous).

Signature

• J'ai commandé le West (11€ à l'unité) qui est un bun retourné toasté (il n'a donc pas l'apparence d'un hamburger mais plutôt d'un croque monsieur). Il contient du boeuf, un mélange de Cheddars anglais fondus et d'une concassée de poivre (photo ci-dessous).

West

CE QUE J'EN AI PENSÉ :

Comme je vous l'avais déjà dit dans mon article sur Five Guys : je ne suis pas une fan absolue de burgers parce que je n'aime pas les sauces (ketchup, mayo...) et je n'aime pas non plus le mélange légumes-viande. Cependant, le hamburger que j'ai goûté chez Blend m'a réconcilié avec cette spécialité nous venant droit des Etats-Unis. Je craignais devoir demander de ne pas mettre de sauce et je n'ai pas eu à le faire puisque tous les ingrédients indiqués sur le menu sont les ingrédients présents dans le burger. La viande était tendre, le fromage bien fondant et le poivre bien dosé. C'était un véritable régal! Les frites (chose la plus importante selon moi) étaient elles aussi, exceptionnelles! 

Pour ce qui est du lieu, il est fort sympathique. Il n'y a pas beaucoup de places cependant alors j'imagine qu'il peut y avoir un temps d'attente si l'on désire manger sur place (ils ont un service livraison). 

INFOS PRATIQUES :

44 rue d'Argout 75002 Paris 

01 40 26 84 57

Métro Bourse ou Sentier

1 bd des Filles du Calvaire 75003 Paris

01 44 78 28 93

Métro Saint-Sébastien Froissart

3 rue Yves Toudic 75010 Paris

01 42 45 47 26

Métro République

19 rue de Ménilmontant 75020 Paris

01 42 52 98 50

Métro Ménilmontant

J'espère que cet article vous a plu et vous a donné l'envie d'aller tester ces hamburgers. Je vous souhaite à tous une merveilleuse journée et vous dis à très vite!